Нужно ли бороться с сорняками

[xfgiven_ingridient]
Ингредиенты
[xfvalue_ingridient]
[/xfgiven_ingridient]
Нужно ли бороться с сорняками

Почти 450 видов диких растений употребляются в пищу. Победой, щирицей, горчицей, крапивой питались долго, потом о них забыли, а вспоминали в период голода или бедствий.
Категория: Дача
Автор: admin
Рецепт добавлен: 05 августа 2014
Нужно ли бороться с сорняками


Почти 450 видов диких растений употребляются в пищу. Победой, щирицей, горчицей, крапивой питались долго, потом о них забыли, а вспоминали в период голода или бедствий.

Возьмем щирицу (амарант) - обыкновенный и довольно опасный сорняк. В Беларуси насчитали 8 его разновидностей. В то же время, полагают некоторые практики, - это прекрасный корм для кроликов и свиней. А у человека амаранты выводят тяжелые металлы, радионуклиды и с лечебной целью используются в виде отваров, настоек, паст, в тушеном виде.

Василек синий - бесспорный сорняк. Но как он симпатичен! Кроме того, обладает лечебными свойствами и неплохой медонос, как, впрочем, и чертополох. А знаете ли вы, чью пшеница и рожь получают дополнительное питание за счет одуванчиков и васильков? 


Еще ряд примеров. Со снытью дачники борются не покладая рук; между тем ее молодые листья и сочные витаминные побеги можно квасить, как капусту.

Молодые листья борщевика идут на салаты, из стеблей варят щи и делают пюре, сладкие корневища могут заменить морковь
(Автор воздал хвалу этой траве и крепко задумался. Нет, нельзя скрывать от читателя всю правду. А правда в том, что, по оценкам ученых-ботаников, борщевик Сосновского представляет для нашей флоры немалую опасность и занесен в «черный список». Это растение достигает трехметровой высоты, стремительно заселяет все, куда попадают его легкие семена. Сок борщевика, попав на кожу, вызовет сильный ожог. Когда-то его завезли с Кавказа как силосную культуру, а он повел себя как настоящий агрессор...)


Нужно ли бороться с сорняками


Лопух у нас не уважают, «лопух» - презрительная кличка. Между тем его сочные корни можно есть сырыми, вареными, жареными, печеными, в народной медицине он используется как наружное средство при лишаях и парше.

Горькая полынь применяется как болеутоляющее, жаро-понижающее, потогонное, мочегонное, желчегонное, противо-воспалительное средство. Ее молодые листья употребляют в кавказской кухне как приправу к мясным блюдам. Эфирное масло используется в парфюмерии. Пучки свежесорванной полыни отпугивают домашних насекомых-паразитов.

У жизнелюбивого одуванчика, засоряющего огород и клумбы, идут в салаты нежные молодые листья, вымоченные в соленой воде (они богаты железом и фосфором), а цветки - на варенье, вино и настойки.

Некоторые сорняки (среди них и ЯДОВИТЫЕ!) - аконит (борец), багульник болотный, белена черная, болиголов пятнистый, горчица белая, полынь горькая, пижма, тысячелистник, чистотел, щавель конский - привлекают полезных насекомых.

Так что смотрите сами, когда нужно бороться с врагами, а когда обращать их если не в друзей, то в союзников.
/dacha/1794-nuzhno-li-borotsya-s-sornyakami.html